Запеченный инжир

Запеченный инжир – традиционный французский рецепт сладкого фруктового десерта. В классической версии рецепта используются вишни. Но мы решили поэкспериментировать и использовали инжир, но возможно использовать и другие фрукты, например, сливы или персики. Обычно подается запеченный инжир теплым или комнатной температуры.

Очень простой рецепт полезного десерта.
Состав (6 порций -8 человек) для теста
75 г муки
150 мл молока
50 мл сливок
2 средних яйца
150 гр. сахара
2 флакона ванильного порошка немного сливочного масла
300 мл красного вина
8-10 спелых плодов инжира запеченный инжир

Как приготовить полезный фруктовый десерт

Подготовим тесто. Муку, молоко, сахар, сливки, яйца и ваниль смешаем все с помощью миксера, пока не получится однородное тесто. Тесто должно получится таким, как на блины, дайте ему отстоятся в сторонке не меньше чем полчаса.

Тесто для запеченного инжира

Подготовим инжир: Смешайте вино и сахара в кастрюле, поставьте его на медленный огонь, и пусть вариться около 10 минут.
Разрежьте инжир пополам и добавьте в сироп, держите его в кипятке в течение 2-3 минут, пока он не смягчится, инжир должен приобрести красноватый цвет.

Достаньте инжир с сиропа, положите его на тарелку. Пусть сироп в течение 2-3 минут покипит, пока не начнет густеть, выключите огонь.

Разогрейте духовку до 220 ° C. Возьмите форму и смажьте ее маслом. Вылейте тесто осторожно в форму выложите в тесто инжир.
Запекайте в духовке в течение 25 минут, тесто должно подняться и покрыться золотисто-коричневой корочкой. Достаньте запеченный инжир с духовки, он должен остынуть. Подавать запеченный инжир можно со сливками или с мороженным или с приготовленным винным сиропом.