Свекольный пирог

Холодная и легкая закуска для вашего стола – свекольный пирог. Время необходимое для приготовления свекольного пирога: 30 мин. Порция на 4 человека.

Ингредиенты необходимые для приготовления:
• 150 г свежего козьего сыра
• 150 г маскарпоне
• 5 г петрушки
• 2 г зеленого лука
• 1г эстрагона
• 4 г апельсиновой корки
• 25 г лесных орехов
• 2,2 г соли
• 0,6 г свежемолотого перца
• 1,3 г тмина
• 410 г свеклы
• 125 г салата
• 120 г томата
• 290 г грейпфрута
• 150 г яиц (3 яйца)
Всего калорий: 1608 ккал

Приготовление свекольного пирога:

1 Отсортировать, вымыть петрушку, зеленый лук. Помойте апельсины под холодной водой, натрите апельсиновою цедру на терке. Потом нарежьте помидор кубиками.

2 В миску блендера , добавить сыр из козьего молока, маскарпоне, петрушку, зеленый лук, эстрагон, апельсиновую цедру.

3 Все измельчить, добавить мелко измельченный фундук, соль, перец, тмин. Все смешать и растереть, приправить приправой.

4 Отварите в кастрюле яйца, пускай они прокипят 10 минут, снимите с яиц скорлупу и промойте их под проточной холодной водой, нарежьте ломтиками.

5 Займитесь грейпфрутом, очистите его от кожуры, поделите на дольки. А также снимите кожу со свеклы.

6 Возьмите формочки для печенья, ширину формочки подберите под размер свеклы, желательно, что бы формочка была с фигурным краем. Затем нужно нарезать ломтиками свеклу, толщина ломтика должна быть около одного сантиметра.

7 Формируем свекольный пирог – на кусочек свеклы наложите слой сырной смеси, и продолжайте так чередовать 4 слоя. Можно готовое блюдо украсить салатом, помидорами, грейпфрутами, яйцом, а также обязательно нужно сбрызнуть соусом. 

Приятного аппетита!