Суп-пюре из картофеля - блюдо, приготовленное с любовью

Для того чтобы научиться готовить такое прекрасное блюдо, как суп-пюре из картофеля, не вовсе необязательно обладать какими-либо специальными знаниями и навыками в области кулинарного мастерства. Вы не поверите, но это действительно так. Сейчас мне хотелось бы поделиться с Вами замечательным рецептом приготовления этого блюда.

Продукты, которые Вам будут необходимы:

примерно 1 столовая ложка муки; мясной или костный бульон;
350 грамм картофеля;
1 штука репчатого лука;
20 грамм лука порея;
1 желток яйца;
2 столовые ложки сливочного масла; сливки или молоко примерно 200 грамм; соль по вкусу.

Теперь мы переходим непосредственно к этапу приготовления блюда. Вкусный суп-пюре из картофеля и его приготовления:

Тщательно моем все необходимые для этого блюда овощи. В первую очередь нужно нарезать кубиками очищенный картофель, а лук очень тонко нашинковать.

На части сливочного масла пассируем лук, добавляем нарезанный картофель, а также добавляем часть бульона и варим до готовности картофеля на маленьком огне.

Далее лучше всего, конечно же, пропустить полученную массу через блендер. Это делается для того, чтобы избежать появления комочков и масса была максимально однородной.

Отдельно готовим соус. Для этого муку подсушиваем до слегка золотистого цвета, охлаждаем и разводим бульоном до получения однородной консистенции. Процеживаем полученный соус.

После этого соединяем полученный соус с картофелем, разводим бульоном до консистенции супа пюре, а также доводим до кипения. Можно сделать огонь меньше.Заправляем наш суп-пюре из картофеля маслом по вкусу.

После этого готовим гарнир. Лук порей необходимо помыть, а также мелко нарезать и пассировать на масле.

Заливаем в тарелки полученный суп пюре и кладем заранее обжаренный лук порей. Можно отдельно подать гренки из хлеба. Это уже как кому нравится. Ведь у каждого свой вкус.

Вот наш рецепт и готов. Просто до безобразия и очень вкусно. Попробуйте этот чудесный суп, и он запросто заменит Вам любое первое блюдо. Ведь супчик не только вкусный, но и невероятно полезный. Его без опаски можно давать даже маленьким детям. Ведь такое блюдо оказывает положительное влияние на желудок. Порадуйте всех своих домашних этим чудесным блюдом. Приятного аппетита.