» » Кнафе – блюдо левантийского Востока
13-05-2017, 18:47
0

Кнафе – блюдо левантийского Востока

0
Подается на стол в виде: десерта
Для приготовления Вам понадобятся:
Сироп:
1. Сахар – 1 стакан
2. Вода – 0,5 стакана
3. Розовая вода – 1 ч.л.
Кнафе:
1. Тесто кадаиф – 250 г.
2. Сливочное масло – 80 г.
3. Творог 5% - 250 г.
4. Рубленые фисташки – 50 г.

Способ приготовления:

1. Подготавливаем сироп. Для этого нам понадобится небольшая кастрюля. Вливаем в нее розовую и обычную воду, добавляем сахар. При желании можно добавить палочку корицы и несколько тоненьких полосок апельсиновой цедры. Доводим массу до кипения, варим 10 минут, затем охлаждаем.

2. Теперь размораживаем тесто и кладем в миску. Аккуратно вручную разбираем его на небольшие волоски. Не переживайте, делается это довольно быстро.

3. В сковороде растапливаем сливочное масло на среднем огне. Затем поливаем их разобранное тесто и хорошенько перемешиваем его. Масло должно равномерно распределиться. Иногда на этом этапе добавляют сахарную пудру. Но я бы не советовала этого делать, т.к. далее мы будет заливать тесто сиропом, а он достаточно сладкий.

4. Делим тесто на две части. Одну отправляем в сковороду, в которой мы до этого растапливали масло. Разравниваем его по сковороде и прижимаем тесто к бортикам и донышку. Затем выкладываем на тесто творог, немного отступая от края сковороды. К творогу можно добавить сахарную пудру и изюм. Отправляем сковороду на умеренный огонь и аккуратно раскладываем поверх творога остатки теста. Слегка прижимаем его и жарим, слегка потряхивая сковородку.

Тесто внизу должно стать золотистым. Это произойдет приблизительно через 5 минут. Затем накрываем сковороду плоской тарелкой и переворачиваем на нее кнафе. Отправляем обратно в сковороду, чтобы прожарить верхнюю часть. Через 5 минут, выкладываем кнафе на блюдо и поливаем остатками сиропа. Посыпаем рублеными фисташками.
Комментировать

Пользовательское соглашение

Доставка и оплата

Гарантия возврата

Если вы нашли ошибку/опечатку в постах на нашем сайте, выделите предложение с ошибкой,
нажмите Ctrl+Enter и сообщите нам об этом, пожалуйста (правописание в комментариях не модерируется).

  • Яндекс.Метрика
Регистрация